Váš košík
Close Alternative Icon

Recept na dort s cvrččí moukou

Arrow Thin Left Icon Arrow Thin Right Icon
Recept na dort s cvrččí moukou

Cvrččí mouka je stále populárnější a my dostáváme stále více dotazů na recepty. Cvrččí mouku lze v kuchyni využít na spoustu způsobů, tak proč nezačít nějakou dobrotou. V tomto článku vám prozradíme, jak si doma připravit Makový dort s cvrččí moukou a malinami.

Upečte si dort z 1100 cvrčků

Cvrččí mouka udělá každý recept výživnějším a tenhle dort není výjimkou. Použijeme v něm 100 g cvrččí mouky z naší cvrččí farmy The Cricket Lab, což je ekvivalent přibližně 1100 cvrčků. Takto obohacený dort bude mít víc bílkovin, než jakýkoli jiný dort, co jste kdy měli. Bude taky zdrojem železa, vitamínu B12, vápníku a vlákniny.

Výživové údaje, 2200 g dort:

Energie - 3600 kcal, bílkoviny – 200 g, sacharidy – 380 g, tuky – 390 g

Výživové údaje, 200 g kousek:

Energie - 327 kcal, bílkoviny – 18 g, sacharidy – 35 g, tuky – 36 g

Využijte tento dort jako příležitost ukázat rodině a kamarádům, že jedení hmyzu není nic těžkého, že to může být velmi chutná a taky výživná událost. Doufáme, že vám bude chutnat tak, jako nám. Napište, jak se vám povedl!

Ingredience:

Korpus

  • 6 vejce
  • 100 g cvrččí mouka
  • 150 g mletý mák
  • 100 ml kokosový olej
  • 100 g třtinový cukr (nebo jiného sladidla)
  • 50 ml voda
  • Kypřící prášek do pečiva

Krém

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Ricotta
  • 250 g tvaroh
  • 200 g krémový sýr
  • 200 g maliny (část je na závěrečné zdobení)
  • 200 g višňový džem
  • 50 g třtinový cukr (nebo jiného sladidla)
  • 1 čajová lžička stévie

Návod:

  1. Oddělte žloutky od bílků. Vyšlehejte bílky s cukrem, aby z nich byl sníh.
  2. Postupně smíchejte všechny ingredience na korpus se sněhem, až vám vznikne těsto.
  3. Pečte na 180 – 200 °C po dobu asi 45 minut ve formě na dort. Průběžně kontrolujte špejlí.
  4. Vyšlehejte všechny ingredience na krém (krom malin a višňového džemu) a nechejte směs ztuhnout v lednici.
  5. Rozkrojte vychladnutý korpus na tři pláty.
  6. Každý plát pomažte višňovým džemem, krémem, a malinami.
  7. Pláty naskládejte na sebe a dozdobte malinami a čímkoli dalším dle vlastní chuti a fantazie.
  8. Výsledný dort nechejte přes noc v lednici a na druhý den servírujte!

Cvrččí mouku z naši vlastní farmy si můžete objednat na cricketflour@sensfoods.com. Již brzy bude i na našem e-shopu.

{{cta A pro ty, kteří se na pečení dortu necítí, jsou tady stále naše tyčinky s cvrččí moukou.}}